JACU OU JACUAÇU

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Jacu ou Jacuaçu – ave galiforme de porte grande atingindo mais de 1 kg. Tem a cor verde-bronze escura, manto, pescoço e peito estriado de branco, pernas negras. O macho possui íris vermelha e a fêmea a tem preta. Costuma fazer um barulho forte com as asas ao voar.  (Fonte: Wikiaves)



Casal de jacus em Bragança Paulista no Parque Natural Refúgio das Aves.

(foto by Airam&Marlene)


(foto by Airam&Marlene)


(foto by Airam&Marlene)


(foto by Airam&Marlene)


CAFÉ DO JACU


O café do jacu é um produto obtido com a ajuda do jacu, que escolhe os grãos de café mais maduros e de melhor sabor para comer. Depois da digestão a ave elimina o grão inteiro, que então entra no processo de produção do café comercial mais caro do Brasil. O processo de digestão do jacu proporciona ao café um sabor raro e inigualável. (Fonte: Louco do Café)

Comentários

  1. Fatyma9 de outubro de 2021 às 05:56

    👏👏👏👏💙💙💙💙🤗Natureza que nos encanta nos mínimos detalhes 😍

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    1. Airam 10 de outubro de 2021 às 10:54

      Alguns acham feios os jacus. Já os acho surpreendentes.

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  2. Unknown9 de outubro de 2021 às 09:03

    Nossa, que interessante como o jacu acaba auxiliando no preparo dos grãos do café, através da digestão, tornando um dos cafés mais caros do Brasil!

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    1. Airam 10 de outubro de 2021 às 10:55

      Também achei bem interessante o processo de produção desse café. Servem expresso em Santos.

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  3. Wal9 de outubro de 2021 às 14:07

    Quero experimentar este café, kkkkk

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    1. Airam 10 de outubro de 2021 às 10:56

      Em Santos vi sendo oferecido como expresso. Experimenta lá, Wal.

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  4. Wal9 de outubro de 2021 às 14:13

    Este comentário foi removido pelo autor.

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  5. Dalva9 de outubro de 2021 às 17:18

    Vou querer experimentar esse café Airam, ....kkkk

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    1. Airam 10 de outubro de 2021 às 10:57

      Em Santos servem como expresso. Experimenta lá, Dalva

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  6. Unknown8 de dezembro de 2021 às 15:06

    Adorei a informação, será que por aqui tem esse café ?

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    1. Airam 9 de dezembro de 2021 às 17:52

      Em Santos, no Museu do Café, tem. Aqui em São Paulo não vi. Pode ter.

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  7. Paulo Rosano20 de dezembro de 2021 às 01:36

    Em cidades cafeeiras de Minas Gerais e Espírito Santo, se encontra o café do jacú. O custo era de R$200,00. A quantidade de 100kg. Já a xícara com o café , em algumas cafeterias de São Paulo, você encontra a um preço médio de R$60,00. Porém é preciso conhecer, pois muitas cafeterias vendem o "fake" e vc acaba comprando "gato por lebre", no Museu do Café , na cidade de Santos , também se encontra.

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